食品產(chǎn)業(yè)的清潔標(biāo)簽是什么？
眾所周知，清潔飲食在西方國家越來越盛行，18年以前，“清潔標(biāo)簽”一直被列入食品行業(yè)的發(fā)展趨勢，而在2018年的美國食品科技協(xié)會年會上，“清潔標(biāo)簽”正式落實(shí)成為食品企業(yè)發(fā)展的準(zhǔn)則。那么這個食品產(chǎn)業(yè)中的清潔標(biāo)簽到底是什么？
到底清潔標(biāo)簽是什么？
歐盟《商標(biāo)法》規(guī)定，商品中若有應(yīng)用添加劑的，商品上必須標(biāo)明該添加劑的E編碼。
消費(fèi)者只需要看標(biāo)簽就能很快了解食品使用的添加劑數(shù)量，從而選擇盡量少E編碼的產(chǎn)品。食品企業(yè)為了滿足消費(fèi)者的需求，“清潔標(biāo)簽”由此而來。
那么清潔標(biāo)簽包含什么條件呢
剛開始“清潔標(biāo)簽”在各個國家沒有一個明確的定義，但隨著對消費(fèi)者市場研究，行業(yè)內(nèi)慢慢總結(jié)出一個相對成熟的概念，清潔標(biāo)簽主要包含以下幾個方面：
1.產(chǎn)品成份必須是天然、有機(jī)，不含人工添加物及防腐劑的，且是消費(fèi)者耳熟能詳細(xì)的成份
2.產(chǎn)品成份越簡單，越少越好
3.產(chǎn)品成份不包含難懂的化學(xué)成
4.產(chǎn)品制成過程越簡單，越短越好。
進(jìn)口到中國的食品也有這個“清潔標(biāo)簽”嗎
嚴(yán)格來說，“清潔標(biāo)簽”并不是一個貼標(biāo)或者是認(rèn)證，它更多是一種消費(fèi)趨向。和歐盟的E編碼不同的是，我國政府要求在食品包裝袋上標(biāo)明所有的食品添加名稱，給消費(fèi)者清晰的認(rèn)知。
所以進(jìn)口到中國的食品，依然是要按照我國的相關(guān)法律法規(guī)，貼上完整清晰的中文標(biāo)簽。
雖然如此，國內(nèi)消費(fèi)對食品追求“無添加”、“零添加”的態(tài)度和“清潔標(biāo)簽”的觀念是相吻合的。總體來看，消費(fèi)者對于清潔標(biāo)簽食品的接受度很高，認(rèn)為這是更安全健康的選擇。