如果你想問近年來中國最熱門的代糖是什么，答案一定是赤蘚糖醇。甜味劑是用來代替精制糖的食品添加劑。天然甜味劑現(xiàn)在受到飲料品牌的青睞，因為它們更安全，而且來源于植物。
赤蘚糖醇雖然價格較高，但仍主導(dǎo)著國內(nèi)代糖市場。這是因為赤蘚糖醇比其他糖醇有許多獨特的優(yōu)勢。
赤蘚糖醇是一種甜味劑，它的外觀和味道與白糖非常相似，但比白糖的甜度略低。赤蘚糖醇熱量低，容易吸收，比其他糖醇更不容易引起腸胃不適。目前，許多專家和實驗已經(jīng)證明，代糖是世界上一種相對安全、健康的甜食來源。
眾所周知，吃糖會導(dǎo)致齲齒和其他口腔問題?？谇恢械挠泻軌虼x糖，并在此過程中釋放酸，腐蝕牙釉質(zhì)。一項研究發(fā)現(xiàn)赤蘚糖醇和木糖醇能抑制口腔細菌的生長。
赤蘚糖醇由于其自身的優(yōu)勢，雖然價格昂貴，但已成為眾多知名飲料企業(yè)在產(chǎn)品開發(fā)中首選的甜味劑。我們也期待未來甜味劑行業(yè)“卷起來”，會有更多更好的甜味劑進一步保護我們的健康，也滿足我們對甜的熱愛。